10.3.17

SOBREMESA DE LIMÃO E MEL... MAS SAUDÁVEL

Fiz, experimentei, gostei e agora partilho com vocês esta sobremesa fácil, saudável e saborosa de limão.
Para a fazer precisei de:
  • 6 ovos pequenos (ou 4 ovos grandes)
  • 1 chávena (chá) de iogurte grego natural ligeiro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo (ou 5 colheres de sopa de mel)
  • 1 chávena (chá) de farelo de aveia
  • 1 1/2 chávenas (chá) de leite de aveia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de sementes de chia
  • Morangos, mel, raspas da casca do limão e canela q.b.
  • Folhas de hortelã
Preparação:
Acender o forno a 180 ºC. Coloque tudo numa liquidificadora, excepto as sementes de chia e o fermento. Depois de tudo misturado, acrescentar as sementes, o fermento e envolver com cuidado.
Leve o preparado ao forno numa forma de silicone e deixe cozer 30 a 40 minutos.
Quando pronta, retire e deixe arrefecer. 
Sirva com mel, morangos cortados, canela, raspas da casca do limão e decore com hortelã.

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4.3.17

HÁ MIL E UMA RAZÕES PARA VISITAR O LADO ORIENTAL DE LISBOA

Em 2007 comprei casa na zona de Marvila, perto do Poço do Bispo em Lisboa. Numa altura onde havia pouco comércio, onde o metro não chega e limitava-se a alguns cafés e restaurantes de bairro.
Os prédios são antigos, alguns centenários e muitos armazéns vazios. Mesmo não sendo uma zona "in", sem o "glamour" do bairro de Alvalade ou o castiço bairro da Graça, algo me empurrou para este lado mais oriental da cidade paredes meias com o moderno Parque das Nações.
Certo que os preços das casas, na altura, eram mais em conta.
Mas há 4, 5 anos toda esta zona sofreu uma transformação. De bairro esquecido, passou a bairro "alternativo". Grande parte dos armazéns foram comprados ou alugados e surgiram novos espaços de restauração, comércio alternativo, zonas de desporto e lazer.
Neste blogue já falei dalguns deles, mas hoje vou fazer uma "tour" por esta zona...

Galeria Baginski - Galeria de arte contemporânea, sempre com exposições.
Fica na Rua Capitão Leitão, nº 51-53.


Dois Corvos Cervejeira - Para os apreciadores de cerveja artesanal, é sítio a conhecer. Toda a decoração do espaço é muito gira. Ver aqui post.
Fica na Rua Capitão Leitão, nº 94.

Entra - Restaurante num espaço que foi todo remodelado, mas com alguns apontamentos, na decoração, de objetos que pertenciam aos anteriores proprietários (era uma antiga taberna). A comida é ótima e vale a pena vir descobrir este local.
Fica na Rua do Açúcar, nº 80.

Beatus - Uma das características, é uma autocarro no seu interior. O espaço é enorme com comida típica portuguesa. A minha experiência não foi a melhor, mas mesmo assim é muito concorrido.
É ideal para festas de grupos.
Fica na Rua Acácio Barreiro, nº 3.

Dinastia Tang - Foge ao tradicional restaurante chinês, neste houve uma especial atenção à decoração. Há molduras com trabalhos em prata, painéis que representam artes tradicionais da China, cabeceiras trabalhadas que servem de divisórias, etc... e a comida é cantonesa e muito saborosa. A visitar.
Fica na Rua do Açúcar, nº 107 (mesmo ao lado do Beatus).

Aquele Lugar que Não existe - Já vos falei deste sítio aqui, querem continuar anónimos, mas não conseguem. A comida é boa.
Fica na Rua do Açúcar, nº 89.

Musa - Já é conhecida esta cerveja artesanal. Pelas obras que estão a fazer, vai ser uma lugar bem interessante. Deve estar quase, quase a abrir ao público.
Fica na Rua do Açúcar, Nº 83.

Vertigo Climbing Center - Se não é o único sítio em Lisboa onde se pratica escalada indoor, que me corrijam. Só para quem gosta de alturas.
Fica na Avenida Infante Dom Henrique, Edifício Beira Rio, Fracção S.

Touratech - Motards e fãs de motos e acessórios, aqui há de tudo um pouco. O espaço é bem giro.
Fica na Avenida Infante Dom Henrique, Edifício Beira Rio, Fracção T.

Café com Calma - Um dos melhores brunchs de Lisboa, é aqui aos sábados. Acreditem porque já provei. Post aqui.
Fica na Rua do Açúcar, nº 10.

Barbearia Oliveira e Estúdio de Tatuagens DamageInkorporation - Para quem gosta da moda das barbas grandes e tatuagens no corpo. Espaço curioso...
Fica na Rua do Açúcar, nº 38.

CrossFit Alvalade Oriente - Aqui é a sério, é vê-los a transpirar...
Fica na Praça Leandro da Silva, nº 15.

Spot Real Academia Parkour & Freerun - Para quem gosta da modalidade é só o melhor de Lisboa.
Fica na Praça Leandro da Silva, nº 13.

El Bulo Social Club - O Chakall resolveu abrir aqui o seu restaurante, a decoração é fantástica, a comida não conheço... ainda.
Fica na Praça Leandro da Silva, nº 9.

Cantinho do Vintage & Friends - Sem fazerem grande obras no armazém, aqui nasce um dos mais alternativos espaços de venda de peças de decoração vintage. Quem gosta de mobiliário dos anos 50 até 80, há de tudo um pouco. Post aqui.
Fica na Avenida Infante Dom Henrique, Armazém 2 (há uma entrada na Praça Leandro da Silva, mesmo ao lado do El Bulo).


Por isto e por mais que está a surgir, vale a pena vir para o lado mais oriental de Lisboa, nem que seja para visitar todos estes sítios.

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21.2.17

DO PREGO AO FADO

O Prego na zona da Graça é um restaurante que, para além de ter pregos, como o nome indica, também servem hambúrgueres, petiscos, tapas e pratos portugueses.
O espaço segue a tendência no que diz respeito à decoração. Cheio de apontamentos vintage, dos telefones de disco antigos até às cafeteiras metálicas. 
Às sextas-feiras canta-se o fado no andar de cima.
O restaurante fica num edifício de dois andares (rés-do-chão e primeiro andar), antiga papelaria em baixo e casa de habitação por cima.
No entanto, no que diz a comezainas, optamos por hambúrgueres... sei que podíamos escolher algo mais interessante, mas apeteceu-me experimentar o hambúrguer da Horta (de grão-de-bico, espinafres e tomate) não era extraordinário, mas agradável.
Bom, bom era a entrada que nos colocaram na mesa, umas cascas de batata frita com molho de maionese e ketchup, estavam estaladiças e no ponto. 
Para sobremesa uma saborosa e cremosa mousse de chocolate, para partilhar por três, soube a pouco.
Penso que este espaço é mais interessante nos dias mais quentes, até porque tem um esplanada e fica numa zona histórica.
O Prego fica no Largo Rodrigues Freitas, nº 14-18 em Lisboa.

Andar de cima (pormenor de decoração)

Palco para o fado de sexta-feira à noite

Pormenor de decoração

Casca de batata frita

Hambúrguer da Horta

Mousse de chocolate

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12.2.17

PARECE MOUSSE DE CHOCOLATE... MAS SÓ QUE NÃO

Até parece que só ando a postar receitas... e é verdade. Mas é porque gosto de comer, e porque estou numa de aprender a fazer e a testar receitas mais saudáveis. 
E porque também sou gulosa e não quero prescindir de doce, descobri esta receita de mousse de chocolate, mas sem chocolate...
A consistência é de mousse, a cor é de chocolate, o sabor é doce, mas é tudo em modo light.
Fácil e rápido.
Para 5 taças individuais:
  • 2 abacates maduros
  • 2 bananas maduras
  • 150 ml de leite de amêndoa
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó cru
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • Morangos e mirtilos q.b.
  • Hortelã para decorar
Retire a polpa do abacate.  Descasque e corte as bananas ao pedaços e coloque tudo numa liquidificadora.
Adicione o cacau, o leite e o mel. Depois de triturado fica uma mousse cremosa. Disponha em taças individuais, Acrescente os morangos e os mirtilos. Leve ao frio por 2 horas.
Retire e decore com hortelã.

Nota: Prove se necessita de mais doce, assim sendo, acrescente mais mel.

E pronto, é esta a sobremesa para o almoço... Done.


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7.2.17

E PARA O ACOMPANHAMENTO?

Para o almoço havia carne de novilho estufada, mas queria para acompanhamento algo leve, nada de batata cozida ou frita. Lembrei-me que tinha comprado no Celeiro um pacote de Taboulé. 
Já tinha experimentado, mas nunca tinha feito em casa e, em boa hora resolvi que seria o taboulé que se iria juntar à carne.
Há primeira vista, não parece uma dupla muito provável, até porque o taboulé come-se mais nos dias frescos e serve-se frio. Mas apeteceu-me e fiz.
Comprei uma embalagem de Taboulé Bio, que é à base de sêmola branca de trigo duro, tomate, cebola, salsa, menta, cenoura e sal e é tão fácil de preparar. 

Dose para 4 pessoas
  • 1 embalagem de Taboulé Bio (300 g)
  • 0,5 L de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Gotas de sumo de limão
  • 1 tomate aos cubos
  • Hortelã q.b.

Ferva a água. Numa tigela despeje  o conteúdo da embalagem do taboulé e adicione a água fervida. 
Deixe repousar alguns minutos até a sêmola absorver a água e de seguida solte-a com um garfo. 
Junte o azeite e gotas de limão e misture.
Coloque no frigorífico. Pode acrescentar cubinhos do tomate e decorar com folhas de hortelã.

Juntar uns camarões, também me parece uma boa opção, e fica um prato único... vou experimentar.




5.2.17

BOLO SEM OVOS PARA MIÚDOS E GRAÚDOS

O que fazer de lanche para a M. num domingo? 
Não há ovos no frigorífico... Mas há farinha, cacau, açúcar, iogurtes... Ok, que seja um bolo sem ovos.
E para ser mais saudável, os ingredientes são os seguintes:
  • 3 chávenas de farinha de trigo integral
  • 2 iogurtes com aroma de banana (poder ser outro aroma)
  • 1 chávena de açúcar mascavado
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 chávena de óleo de coco (aquecer no micro-ondas para ficar líquido cerca de 1min. e 30 seg.)
  • 1 colher (chá) de cacau cru em pó 
  • Mirtilos para decorar
Ligue o forno a 180ºC. Peneire a farinha com um passador de rede para uma tigela. Adicione à farinha todos os ingredientes e mexa até ficar tudo bem misturado.
Verta a massa numa forma de silicone quadrada, se colocar numa forma tradicional unte com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve ao forno por 40 minutos, retire e deixe arrefecer. Quando estiver frio, corte o bolo em quadrados. Decore com mirtilos ou morangos.
Se quiser, sirva com natas light batidas... Ou não... Eu servi com iogurte numa taça a fingir que era chantilly... e a M. não reclamou.
Para mim, foi acompanhado de chá. Bem bom...

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4.2.17

CHIPS DE BATATA-DOCE ROXA E LARANJA.... NHAMMMM

Gosto de batata frita, e que não gosta?... Mas estas não são fritas, são assadas no forno. E para serem diferentes daquelas que todos conhecem, são chips de batata-doce roxa e laranja.
São uns ótimos snacks e para quem gostar, dão um excelente acompanhamento de alguns pratos de carne ou peixe.
E por serem assadas, são bem mais saudáveis. Fáceis de preparar.

O que precisamos:

  • 1 batata-doce roxa
  • 1 batata-doce laranja
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e orégãos q.b.
Forre um tabuleiro com folha de alumínio ou papel vegetal. Acenda o forno a 180ºC.
Lave muito bem as batatas, porque vamos usar a casca, e corte rodelas muito finas, cerca de 2 mm.
Pode ser com um utensílio próprio ou com uma faca bem afiada. Coloque as rodelas numa tigela e regue com o azeite e tempere de sal. Mistura bem as batatas e disponha-as no tabuleiro. Não sobreponha as rodelas. Polvilhe com orégãos.
Leve ao forno por 10 minutos. Vire-as com ajuda de uma espátula e deixe no forno por mais 10 minutos. Ter em atenção para não queimar e ficarem estaladiças.
Quando prontas deixe arrefecer e, bom apetite. Simples, não é?


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