O que fazer de lanche para a M. num domingo?
Não há ovos no frigorífico... Mas há farinha, cacau, açúcar, iogurtes... Ok, que seja um bolo sem ovos.
E para ser mais saudável, os ingredientes são os seguintes:
- 3 chávenas de farinha de trigo integral
- 2 iogurtes com aroma de banana (poder ser outro aroma)
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 chávena de óleo de coco (aquecer no micro-ondas para ficar líquido cerca de 1min. e 30 seg.)
- 1 colher (chá) de cacau cru em pó
- Mirtilos para decorar
Ligue o forno a 180ºC. Peneire a farinha com um passador de rede para uma tigela. Adicione à farinha todos os ingredientes e mexa até ficar tudo bem misturado.
Verta a massa numa forma de silicone quadrada, se colocar numa forma tradicional unte com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve ao forno por 40 minutos, retire e deixe arrefecer. Quando estiver frio, corte o bolo em quadrados. Decore com mirtilos ou morangos.
Se quiser, sirva com natas light batidas... Ou não... Eu servi com iogurte numa taça a fingir que era chantilly... e a M. não reclamou.
Para mim, foi acompanhado de chá. Bem bom...
Que aspecto maravilhoso. Adoro experimentar novas receitas, vou guardar! :)
ResponderEliminarBlog - Coco made me do this